Картофена и яйчена диета
Въведение
Райнхолд Клуте е немски интернист и нефролог, който върши чудесни услуги в съвременния ден Хранителна терапия и хранителна наука. По-специално, той е изследвал как пациентите с бъбречна недостатъчност или Чернодробна недостатъчност може да се подхранва оптимално, като същевременно защитава увредените органи. Например диета с високо съдържание на протеини може да постави стрес върху бъбреците.
Протеини съдържа аминокиселини и са жизненоважни за хората. Докато някои аминокиселини могат да бъдат произведени от самия организъм, много други аминокиселини трябва да бъдат получени от храната. Хората с бъбречна недостатъчност обаче могат да изпълняват само ограничена метаболитна функция (виж: Функция на бъбрека), в резултат на което консумацията на протеини може допълнително да увреди бъбреците и да доведе до увреждане в организма. Затова трябва да се търси диета, която да е нежна за бъбреците - „нефропротективна“ - и в същото време да снабдява организма с всички важни хранителни вещества.
Общ
Хранителните препоръки според Kluthe се фокусират и върху други важни аспекти на храненето като мазнини, витамини и много други. изравнени. Предполага се обаче, че става дума повече за приема на протеини.
Много пациенти трябва да се хранят с ниско протеинова диета, за да не повредят бъбреците си. Това обаче може да доведе до разграждане на собствените протеини на организма за изискванията. За да се предотврати това, е необходим прием на протеини възможно най-концентриран с висока биологична стойност. Това се постига с картофено-яйчена смес или картофено-пшенична смес. След това протеинът отговаря на нуждите на организма, но не поставя допълнително напрежение върху бъбреците. Трябва да се приема с храна.
Научете повече за: Картофена диета
Необходимостта от протеин се изчислява от лекаря и се определя точно количество за прием. След това това количество смес от картофи и яйца се омесва в едно хранене всеки ден. Освен това трябва да се осигури и добра доставка на витамини, мазнини, калций и желязо.
Рецепта / дневен план
с 25 - 30 g общ протеин дневно
Ниско натрий, не балансиран в течно състояние, без ограничение на калий
1. Закуска
- 2 чаши кафе с 10 г захар и 10 г кондензирано мляко
- 40 г рулца
- 25 г нископротеинов хляб (магазин за здравословни храни)
- 20 г масло
- 30 г сладко от ягоди
- 15 г мед
2. Закуска:
- 100 мл ябълков сок
- 10 гр. Сухари
- 5 г масло или маргарин
Обядвам:
- Пържени картофи с яйце, салата от ендиви, плодов сладолед
- 300 г картофи
- 10 г бекон
- 10 г олио
- 20гр лук
- 30 гр. Яйце
- подправки
- 50 г салата от ендиви
- 10 г лук
- 5 г олио, подправки
- 60 г плодов сладолед
Снек между тях
- 2 чаши кафе, 10 г захар, 10 г кондензирано мляко
- 1 филийка хрупкав хляб, 10 г масло или маргарин
- 15 гр. Конфитюр
Вечеря:
- 2 чаши чай, 10 г захар
- Зеленчукова супа с юфка
20 г всеки праз, моркови и целина
10 г юфка юфка, подправки
10 г растително масло - 50 г ниско протеинов хляб
15 г масло или маргарин
30 g топено сирене (60% мазнини в сухо вещество)
50 г домат
Късно хранене:
- 150 гр. Ябълка, прясна
Ако имате ограничение на калий, храните, богати на калий, трябва да се пропуснат, а някои храни да се напоят. Спазвайте предписаното количество за пиене, когато използвате баланса на течността. - Хранителни стойности
30 g протеин
80 г мазнини
270 г въглехидрати
Енергия 1970 kcal
Натриев 987mg (без готварска сол, използвана за готвене)
Калий 2930 mg
Калций 380 mg,
Фосфор 742 mg
Какви са опасностите от тази диета?
Диетата с картофи и яйца крие риск от недостиг на хранителни вещества, ако се прилага за по-дълъг период от време. Ако на организма му липсват витамини, минерали, хранителни вещества и микроелементи за дълъг период от време, могат да се появят симптоми на дефицит, а в случай на дефицит на желязо - дори анемия. При тази диета обикновено приемът на мазнини е твърде нисък, тъй като ястията трябва да се приготвят максимално ниско съдържание на мазнини.
Моно диетите като диетата с картофи и яйца често предизвикват желание за храна и ако изведнъж попаднат в стари модели, ужасяващ йо-йо ефект.
Странични ефекти от диетата с картофи и яйца
Можете да отслабнете много бързо с диетата с картофи и яйца. Големите количества калий в картофите имат силен дехидратиращ ефект, така че се отделя много вода, особено в началото на диетата. Ако диетата се прилага за по-дълъг период от време, съществува риск от симптоми на дефицит поради недостатъчен прием на витамини, минерали и микроелементи. Те могат да се проявят като лоша концентрация, главоболие или общо усещане за слабост.
Как мога да избегна йо-йо ефекта с тази диета?
Ако искате да избегнете йо-йо ефекта в диетата с картофи и яйца, препоръчително е да видите диетата като начало на нова, здравословна диета. Трябва да направите бавен преход към трайно здравословен, балансиран начин на живот, като постепенно увеличавате различните странични ястия и ги замествате с различни продукти, като бавно намалявате съдържанието на картофи. Редовните упражнения помагат да се поддържа постоянно желаното тегло по време и след диетата.
Прочетете повече за това по-долу: Ефект на Джоджо
Картофена и яйчена диета при бъбречна недостатъчност
Ако имате бъбречна недостатъчност, важно е да ограничите протеина от диетата. Независимо от това, трябва да консумирате поне 0,5 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден, така че мускулите да не се разпадат. Препоръчително е да въведете в менюто биологично висококачествен протеин, който съдържа достатъчно незаменими аминокиселини за организма. Висококачествените протеинови смеси се правят от комбинации от картофи и яйца, боб и яйца, мляко и пшеница, яйца и пшеница и бобови растения с пшеница или яйце.
Съответно диетата с картофи и яйца е чудесен начин да се яде протеин всеки ден, без да се навреди на бъбреците. Индивидуалното изискване за протеини трябва да се вземе предвид и диетата може да се направи по-умерена.
Прочетете повече за това по-долу: Хранене в случай на бъбречна недостатъчност
Какви алтернативни диети има към диетата с картофи и яйца?
Ако искате да отслабнете за кратко време и да не се откажете от въглехидрати, можете да опитате картофена диета с кварк, зеленчуци и т.н. вместо диетата с картофи и яйца или подобна структурирана диета с ориз, която също е пълнеща и в зависимост от вида на диетата, много стриктна може да бъде проектиран да бъде умерен.
За да отслабнете в дългосрочен план, популярни са и диетите с ниско съдържание на въглехидрати, при които въглехидратите в основните хранения се намаляват. Примери са диетата на Аткинс, методът Logi или диетата Glyx. Всички тези диети могат да се провеждат за по-дълъг период от време и могат да се комбинират много добре с упражнения, за да се увеличи максимално отслабването.
Медицинска оценка на диетата от
Диетата с картофи и яйца е моно диета, която е по-пълна от много други радикални моно диети. Парите килограми намаляват особено силно през първите няколко дни, тъй като много вода се отмива. Ниското съдържание на калории в храната означава, че мазнините също се топят. Важно е да консумирате достатъчно протеин от яйца и картофи, за да не се разграждат собствените мускули на организма. Ако диетата с картофи и яйца се прилага радикално, съществува риск от симптоми на дефицит и анемия. В тези случаи трябва да бъде информиран семейният лекар.
Комбинацията от картофи и яйца осигурява висока биологична стойност, което означава, че протеинът може лесно да се абсорбира в червата и осигурява на организма протеин. Ако поглъщате твърде много протеин от месото, част от него се отделя чрез бъбреците. Ето защо благоприятната за бъбреците картофено-яйчена диета е от медицинско значение при бъбречна и чернодробна недостатъчност.
