Диета

Витамин В12 - кобаламин

за преглед Витамини

Общ

Витамин В12 (или Коболамин) е a водоразтворим витамин, който се използва главно в животински продукти как се среща черен дроб или риба и кой от не сами да произвеждат човешки тела мога. Както е за функции като Клетъчно делене и образуване на клетки, Кръвообразуване а също и за това Нервна система и Сърдечносъдова система Важно е приемът на витамин В12 чрез храната да е от съществено значение. По-специално веганите, които напълно се въздържат от консумация на животински продукти, често страдат от повишен риск за такъв Дефицит на витамин В12.

Поява и структура

Нито растенията, нито животните не могат Витамин В12 синтезират само микроорганизми като тях черва колонизират, са в състояние да го направят. Витамин В12 може да се намери, освен всичко друго Черен дроб, говеждо месо, риба (сьомга, херинга), сирене, мляко или в яйца.

От Изискване за витамин В12 е приблизително 2-3 µg и следователно е доста ниска в сравнение с нуждата от други витамини. При бременни жени дневната нужда е малко по-висока, около 4 µg.

За тези, които се интересуват от химия:

Витамин В12 / Кобаламин е сложна молекула с кобалт като централен атом. Той съдържа един Корин пръстен, състоящ се от четири пиролови пръстена (Tetrapyrrole), както и диметилбензимидазон. Кобалтовият атом може да образува шест връзки. Пет от тях вече са заети в молекулата, но с една тя може да свързва различни групи, които след това - това е нейната функция - прехвърля в различни субстрати.

Чрез свързване напр. един Метилен радикал (CH3) към своя свободен сайт за свързване на кобалт Кобаламин / Витамин В12 може например да прехвърли такава група в други субстрати. Например в реметилирането (Повторно сглобяване на СНЗ) от хомоцистеин до метионин. Той може също да пренареди определени групи в една молекула, така че служи като т.нар мутаза.

Ето как работи витамин В12

Витамин В12 е от съществено значение за много процеси и функции в човешкото тяло. Витамин В12 е необходим на следните места в тялото:

Клетъчно делене и образуване на клетки: Той е особено важен за образуването на кръв.
Образуване на наследствени вещества: Тук витамин В12 като коензим играе важна биохимична роля за образуването на наследствени вещества ДНК и РНК
Нервна система: Витамин В12 също е необходим за образуването на миелинови обвивки (мастни клетки, които покриват нервните влакна). Проучванията показват, че хората с трайно ниски нива на витамин В12 имат повишен дългосрочен риск от развитие на деменция или мозъчна атрофия (свиване на мозъка).
Сърдечно-съдова система: Тук витамин В12 има защитен ефект. Благодарение на способността си да разгражда аминокиселината хомоцистеин, който е токсичен за човешкия организъм, витамин В12 има защитен ефект върху сърдечно-съдовата система. Хомоцистеинът може да доведе до образуването на артериосклероза в организма.

Недостиг на витамин В12

Причини за недостиг на витамин В12

Дефицитът на витамин В12 е сравнително често срещан. Витамин В12 естествено има много дълъг полуживот, което означава това дефицит се появява само след няколко години, По правило лек дефицит на витамин В12 не се забелязва. След това се появява само по-дълъг или по-тежък дефицит със симптоми. Резерви от витамин В12, които се намират главно в черен дроб, Сърдечни мускули, Скелетни мускули и в мозък Може да се съхранява в тялото, без да се храни за 2-3 години достатъчна.

Тогава ще стане такава Дефицит на витамин В12 и идват последствията от него.
типичен каузи за дефицит на витамин В12

а Недостатъчен прием на витамин В12 от храната (например с вегани) или над червата
Нарушения на стомаха (може също да доведе до намалена абсорбция на витамин В12)
лечение
хронично силен Злоупотребата с алкохол

За да разберете защо стомашните заболявания могат да доведат до дефицит на витамин В12, важно е да се запознаете с вашите Процес на приемане твърде зает. Витамин В12 се използва при Тънко черво (терминален илеум) чрез транспортен протеин, т.нар Вътрешен фактор, записват. Това Вътрешен фактор се произвежда в стомаха от специални клетки на стомаха (Париетални клетки) и след това се отделя в тънките черва, където образува комплекс с витамин В12, който дава възможност за усвояването на витамин В12. Идва сега, заради един Стомашна резекция, един хронично възпаление на стомашната лигавица (гастрит) или един Автоимунно заболяване до намалено образование и липса на Вътрешен фактор, витамин В12 вече не може да се абсорбира адекватно от организма. Резултатът е дефицит на витамин В12 с типичните му симптоми.

Също Резекции на тънките черва и Болест на тънките черва как Цьолиакия или болест на Крон може да доведе до нарушения на абсорбцията на витамин В12.

лечение като Инхибитор на протонната помпа омепразол и Пантопразол е доказано, че инхибират образуването на стомашна киселина, която обаче също играе важна роля в усвояването на витамин В12. Следователно тези лекарства могат да доведат до дефицит на витамин В12 в дългосрочен план.
Най-често обаче страдат възрастни хора над 60 години дефицит на витамин В12. Това често остава незабелязано. Има едно с тях свързана с възрастта стомашна или чревна атрофия причината.
В крайна сметка също има Бременни жени и хронично болен заради нея Допълнителни изисквания при витамин В12 повишен риск от дефицит. Следователно те трябва да придават особено значение на балансираната диета.

Ракът като причина за недостиг на витамин B-12

За усвояването на витамин В12 в тънките черва са ензими и Транспортни протеини необходими, които се образуват в стомаха. Витамин В12 трябва да стигне до т.нар "Вътрешен фактор" задължително се абсорбира в тънките черва.

Пациентите, които са имали гастректомия за стомашен рак, живеят без стомах и затова могат вече не образуват присъщ факторкоето води до дефицит на витамин В12, ако този фактор не бъде заменен.

Витамин В12 се абсорбира в илеума, крайния отдел на тънките черва. Пациенти, които страдат от рак заради това Отстранено е сечение на червата, също страдат от недостиг на витамин В12, ако това не се коригира от инжекции с витамин В12. В допълнение, пациентите с рак са изложени на по-голям риск от развитие на дефицит на витамин В12 поради хроничното заболяване, което причинява по-висока метаболитна скорост, тъй като имат по-високо изискване.

Ролята на диетата при недостиг на витамин В-12

Запасите от витамин В12 на човешкото тяло са нормални достатъчен за две до три години, Човешкият метаболизъм консумира всеки ден 2 до 3 микрограма Витамин В12, препоръката на Немско общество за хранене (DGE) следователно застъпници 3 микрограма витамин В12 ежедневно почивка.

Витамин В12 е изключително в животински продукти да намеря. Хората, които са вегетариански или дори строго вегански, са едно висок риск от дефицит изложени на витамин В12.

Витамин В12 може да намерите в Месна риба и яйца и в малки количества в мляко и млечни продукти.

карантия имат най-високи концентрации на витамин В12, особено черния дроб, тъй като по-голямата част от витамин В12 се съхранява в черния дроб.

Препоръчителната дневна доза от 3 микрограма витамин В12 се съдържа в 3 яйца, 500 мл пълномаслено мляко, 150 г извара, 100 г камамбер, 150 г сирене Едам, 100 г сьомга или 100 г говеждо месо. Карантията съдържа повече витамин В12 от месото: само 5 г телешки черен дроб или 10 г телешки бъбрек съдържат 3 микрограма витамин В12.

Симптоми на дефицит на витамин В12

Първите симптоми, които могат да се забележат при недостиг на витамин В12, са кожни прояви. Лигавиците около гърлото и устните често са засегнати. Разкъсаните ъгли на устата или възпален и възпален език също могат да бъдат първите признаци на дефицит на витамин В12.

Тъй като витамин В12 е от съществено значение за системата на кръвообразуване, нервната система и сърдечно-съдовата система, симптомите на дефицит на витамин В12 се изразяват главно в

анемия (злокачествена анемия)
повишен риск от атеросклероза и сърдечен удар
при психологически и неврологични симптоми като нарушения на паметта, деменция и полиневропатии (сензорни нарушения в ръцете и краката)

Други симптоми, които могат да бъдат свързани с недостиг на витамин В12 са:

Изгаряне на езика поради атрофично възпаление на езика (Лостов глосит)
виене на свят
Загуба на апетит
Отслабване
Стомашно-чревни проблеми като запек или диария
повишена чувствителност към инфекция

Научете повече за Диария от витамин В12.

Много силен дефицит на витамин В12 също може да доведе до функционални нарушения в гръбначния мозък. Тази така наречена фуникуларна миелоза засяга най-вече възрастните хора. Типични симптоми на фуникуларна миелоза са полиневропатии със загуба на усещане за вибрация и усещане за позицията, мускулна слабост и парализа и промени в мозъка (енцефалопатия) с недостатъчност на черепния нерв.

Прочетете повече за това на нашия уебсайт: Дефицит на витамин В12.

Симптоми на очите с недостиг на витамин B-12

Дефицитът на витамин В12 може да доведе до Кръвоизлив в ретината и към Дегенерация на зрителния нерв да води. Симптомите са различни зрителни нарушения. Възможно е зрителната острота да се влоши или зрителното поле да бъде причинено от скотоми (кръгови загуби на полето) е ограничен. Около една трета от случаите симптомите се появяват около очите, преди липсата на витамин В12 да причини други симптоми.

Симптоми по косата с дефицит на витамин В-12

Витамин В12 играе важна роля за здравето ни коса, Косопадът е възможен симптом на дефицит на витамин В12. Причината за това е, че витамин В12 е от съществено значение за това Формиране на генетичния състав нашите клетки, ДНК, са необходими. Ако има недостиг на витамин В12, образуването на нови клетки се нарушава, косъмният вал е лошо подхранен и регенериран по-лошо, поради което Смърт на космения фоликул и по този начин до Косопад води.

Симптомът на изпотяване при недостиг на витамин В-12

Изпотява се не е типичен симптом за недостиг на витамин В12, Въпреки това, дефицитът на витамин B12 също може да се увеличи анемия да води. Това от своя страна се причинява от физическо натоварване недостиг на въздух и Сърцебиенекоито могат да бъдат свързани с повишено изпотяване.

Следователно това изпотяване е по-косвено причинено от дефицит на витамин В12 и не се появява в покой. По-скоро повишеното изпотяване е знак за вас нарушен хормонален баланс, например хормони на щитовидната жлеза или женски полови хормони по време на менопаузата. направо повишено изпотяване без физическо натоварване е знак за а хормонален проблем.

Симптомът на изтръпване при хора с дефицит на витамин В-12

Недостиг на витамин В12 може Свиване на обвивката в гръбначния мозък кауза и да Невропатия на периферните нерви да води.

Дегенерацията на гръбначния мозък води до нестабилност и двигателни повреди, Периферната невропатия показва чрез болезнен дискомфорт по ръцете и краката. Пациентите изпитват изтръпване или усещане за усещане. Възможно е, ако имате дефицит на витамин B12, тези симптоми ще се проявят дори без анемия.

Тест за витамин В12

Към един Дефицит на витамин В 12 човек трябва да определи един Кръвен тест подложат.

Има многобройни тестове. Някои, които изискват кръвен тест, други, които могат да се правят у дома с урина. Най-доброто и надеждно е директното откриване в кръвта.
Това ще бъде споменато тук Holo TC тест, Тази стойност се забелязва много рано, така да се каже, преди да се е появил правилния дефицит на витамин В12. Най-добрият начин за противодействие на това е тук.

Като правило, обаче, само Концентрация на витамин В12 определено в кръвния серум. Това също изпълнява основната му цел, а именно да открие дефицит на витамин В12. Тест за дефицит на витамин В12 е няма парично обезщетениеосвен ако лекарят не подозира, че такъв дефицит е най-вероятната причина за заболяването.

Най- Тестове на урина което междувременно за Домашна употреба се предлагат за продажба, но не се характеризират с голяма надеждност. Трябва да преминете към кръвния тест на общопрактикуващия лекар, който е по-информативен и въз основа на което след това може да се започне подходящо лечение.

Таблетки / инжекции

Освен инжекции, витамин В12 може да се доставя и чрез таблетки.

Има многобройни препарати, съдържащи витамин В12 и трябва да бъдат внимателно подбрани въз основа на причините. Дефицитът на витамин В12 може да бъде предотвратен с помощта на инжекции с витамин В12, т.е. Спринцовки или чрез Таблети да бъде третиран. Дори ако може да се появи предозиране с витамин В12 рядко, трябва да се внимава с дозировката. По принцип трябва да се консултирате с лекар, преди да започнете да приемате витамин В12.

На пазара обикновено има две различни лекарствени форми за витамин В12. The "Methylcobalamin„Представлява форма, която също се среща в природата и която може да бъде обработена директно от тялото. Далеч по-разпространената форма, "Цианокобаламинът„Е по-евтин, но изкуствено произведен вариант.

Ако имате недостиг на витамин В12, главно поради недостатъчен прием от храна, можете да опитате добавка с витамин В12 Форма за капсули или таблетки да вляза. Производителите на Doppelherz или Tetesept предлагат съответните продукти тук. Капсулите трябва да се приемат веднъж на ден в продължение на няколко месеца Таблети трябва да бъде с приблизително 250 µg на ден стартирайте и го вземете до максимум 500 µg / ден нараства.

Ако дефицитът на витамин В12 е възникнал въпреки достатъчното количество витамини, погълнати чрез храната, вероятно е такъв Разстройство на резорбцията, От a гастрит или Злоупотребата с алкохол има намалено развитие на Вътрешни факторикойто е отговорен за усвояването на витамин В12. В този случай няма смисъл да приемате витамин В12 като капсула, тъй като тялото така или иначе няма да може да абсорбира витамина. В този случай трябва да приемате витамина през спринцовка.
Обикновено се използва инжекция с витамин В12 веднъж месечно прилага се за период от 4-6 месеца. Тогава той също трябва Нива на витамин В12 да се определя в кръвта. Важно е също да разберете причината за всяко ниво на витамин В12 и да лекувате първопричината. В a инжектиране на витамин В12 трябва да бъде максимум 1000-1500 µg витамин В12 седмично пръскане. Инжекцията може да бъде поставена в мускул (например на седалището) или подкожно (т.е. в мастния слой на тялото, например в стомаха). Медиците трябва да имат лекар, който да обясни поне веднъж как трябва да се направи правилната инжекция. Още по-добре е инжекцията да се извърши от лекаря или медицинската сестра.

Прочетете повече за това на нашия уебсайт: Добавки с витамин В12

Странични ефекти

А свръх доза на витамин В12 е нормално невъзможно и Страничните ефекти са много редки.
Поради своя водоразтворим ефект излишният витамин В12 може да се отделя през бъбреците без усложнения.
Ако поради инжекция с витамин В12 все пак има повишени нива и по този начин предозиране, единственият страничен ефект обикновено е един безобидна локална алергична реакциякоето се проявява като увеличени пъпки или леко зачервяване.

Предозиране с витамин В12

Хората, които се занимават главно животински продукти фуражите, особено карантиите, червеното месо, но също сиренето и кварците също имат увеличен запас от витамин В12. През деня организмът се нуждае от количество витамин В12 7-10 микрограма.

Ако човек е подложен на стрес, ако има чести епизоди на заболяване или ако е бременна, той се нуждае от повече. Поглъщането на твърде много витамин В12 обикновено не е лошо.Тялото отделя количеството, от което не се нуждае, подобно на другите витамини, които се приемат твърде много. А Предозирането е почти невъзможно, Важното е обаче, че излишъкът от витамин В12 екскретира чрез бъбреците става. Следователно това е обременено.
Това е още едно изключение Цианокоболамин препарат който се разгражда в тялото на малки количества цианид. По правило и това не притеснява много хората.

Понякога прекомерният прием на витамин В12, Кожни прояви се случи това акне същото. Кога да не се овладее Симптоми на акне Нивото на витамин В12 трябва винаги да се проверява.

Въпреки посоченото дневно необходимо количество витамин В12, не е напълно ясно кога по дефиниция има предозиране на витамина. По принцип не е необходимо да се притеснявате от предозиране. С други витамини предозирането може също да причини увреждане или поне образуването на досадни камъни в бъбреците.

Нормални стойности на витамин В-12

Обикновено са достатъчни за собствените магазини на витамин В12 две до три години От черен дроб съхранява по-голямата част от витамин В12 (до 10мг), По-нататък 2 mg сте извън черния дроб спасен. Препоръчителният дневен прием на витамин В12 е 3 микрограма, Нормалното ниво на витамин В12 в кръвния серум е между 300-900 pg / ml.

Проблем: при ниски или средни нормални стойности все още може да има дефицит на витамин В12, който серумният тест не открива. Те са по-прецизни Холо-транскобаламин тесткой в транскобаламин (Транспортният протеин за витамин В12) измерва свързания витамин В12, или MMA тест (Метилмалонова киселина) в кръв или урина, Метилмалоновата киселина е a Метаболитен продукт на витамин В12, тестът предоставя информация за това колко витамин В12 всъщност се метаболизира и използва от организма.

Веганска диета

Витамин В12 може да премине само бактерии които се произвеждат в човешки или животински черва живеят и разлагат храна там. Следователно, почти няма растителни храни, които съдържат витамин В12. Въпреки че от време на време има информация, че витамин В12 присъства и в водорасли, кисело зеле или пивоварни дрожди, тази форма на витамин В12 не може да бъде абсорбирана и използвана от човешкото тяло.

Следователно по-голямата част от витамин В12 се абсорбира с ежедневната ни храна. С избора на хранителни продукти, вие също можете да допринесете за повече или по-малко балансиран баланс на витамин В12 в организма.
Повечето от витамин В12 се съдържа в храни от животински произход. Какво трябва да се спомене тук преди всичко карантия като черен дроб, бъбреци, но и като цяло Червено месо. Друг, макар и не толкова богат, източник на витамин В12 са Млечни продукти, като сирене или извара.

Докато вегетарианец Докато се справят без червено месо, богато на витамин В12, те все още консумират витамин В12 чрез сирене и кварк, както и мляко.
при Веганите изглежда различно. Хората, които живеят строго веган, напълно се справят без продукти като мляко, сирене и яйца. Ето защо веганите, които напълно избягват животинските продукти, често страдат от дефицит на витамин В12.

Важно е да споменем, че дефицитът на витамин В12 се наблюдава много по-често, особено при млади хора, когато се спазва веганска диета. Докато възрастните, които живеят веган, са склонни да имат дефицит на витамин В12, но не е задължително да го имат, дефицитът на витамин В12 е много често срещан при деца с веганска диета.
Значи е важно това Деца не са отгледани вегани, за да се предотврати това. Родителите, които настояват да отглеждат децата си без месо, трябва да обърнат внимание най-малко на вегетарианска диета вместо на веганска диета. Хроничният дефицит на витамин В12 при деца може да причини неврологично увреждане.

В наши дни има специални напитки от соя или ориз за вегани, които съдържат витамин В12, с който те могат да балансират своите нужди от витамин В12. Освен това лекарите също съветват Приемайте витаминни добавки и твоят Редовно проверявайте нивата на витамин В12 в кръвта.