Хранителни добавки

Хранителните добавки не могат да заменят балансираната диета.

Въведение

Под термина "Хранителни добавки" е групирана заедно няколко продукта, които от хранителни вещества или други вещества с хранителен или физиологичен ефект съществуват и обикновено съдържат голямо количество от тези вещества. Хранителни добавки могат например Витамини, минерали, микроелементи, аминокиселини, фибри, растения или билкови екстракти съдържа. По правило хранителните добавки се приемат в дозирана форма като капсули, таблетки, прахове или други форми на приложение, които не са типични за хранителните продукти в измерени количества. Диетични добавки не лекарства, а хранатова беше нормалното хранене да завърши. Тъй като попадат в категорията за хранителни стоки, те трябва преди всичко Бъди сигурен и може няма странични ефекти имам.
Хранителните добавки преминават за разлика от лекарствата няма процедура за прием и са обект на само едно Изискване за регистрация във Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL). Производителите са отговорни за безопасността на продуктите, докато органите за контрол на храните на федералните държави са отговорни за мониторинга на хранителните добавки. Прекомерният прием на витамини и минерали може да има отрицателно въздействие върху здравето, например в отделни случаи a Предозиране вредно бъде (например от Витамин А). Настоящите проучвания показват, че твърде много възрастни хора приемат хранителни добавки в твърде високи дози, особено магнезий и Витамин Е. възниква предозиране.

В зависимост от региона на произход хранителните добавки се различават значително по отношение на техния състав и предназначение. В Германия хранителните добавки са разрешени няма терапевтична полза докато в САЩ например се предлагат много продукти, които в Германия биха се считали за фармацевтични продукти.

Витамини и провитамини

Витамините се използват от човешкото тяло за жизненоважни функции е необходимо. Те не могат да бъдат произведени в достатъчни количества и следователно трябва погълнат с храна да стане. Някои витамини се дават на организма под формата на Предварителни етапи (така наречените провитамини) и едва след това се превръща в активната форма. Витамин D може от организма ръчно правено ако адекватно излагане на слънце съществува и е често срещано с калций и Витамин К важно за здравословното функциониране на костен, Мускули, дразня и имунна система, Витамин А участва във визуалния процес и оказва влияние върху репродукция и на Активност на щитовидната жлеза, Витамин К е важен за това Съсирване на кръвта, различните класове витамин В работят предимно на въглехидрати, Протеинкиназни и метаболизма на мазнините с. Фолиева киселина ще бъде за Кръвообразуване се нуждае и играе роля Растеж и развитие, Биотин е част по-важна Ензимите. витамин Ц е важно за за зъби, Образуване на кости и съединителна тъкан, за заздравяване на рани и наранявания и подобрява усвояването на желязо от храната.
Приемането на витаминни добавки с висока доза като хранителни добавки също може да бъдат опасни за човешкото тяло, Балансираната диета обикновено е достатъчна за адекватното снабдяване на организма с основни витамини.

С един установен Дефицит на витамини отделни витамини могат да бъдат доставени в правилното количество; това винаги трябва да се обсъжда с лекар.

Списък на различни хранителни добавки

  • аминокиселини
  • BCAA
  • CLA
  • Глутаминът
  • HMB
  • въглехидрати
  • креатин
  • L-карнитин
  • протеин
  • пируват
  • Рибозата
  • Тегло за увеличаване на теглото
  • Tribulus terrestris

Обемни и микроелементи

Обемните и микроелементите са основни неорганични хранителни вещества, които организмът не може да произвежда сам и трябва да бъдат снабдени с храна. Някои от тези минерали са във функционален контролен цикъл в човешкото тяло и влияят един на друг (като натрий и калий, които действат като противници при предаването на нервен сигнал). Други са компоненти на хормони, като йод в хормона на щитовидната жлеза. Количествените елементи включват например хлор, калций, фосфор, натрий, калий, сяра и магнезий. Микроелементите са желязо, йод, флуор, цинк, мед, манган и селен.

Прочетете повече по темата: Можете да разпознаете дефицит на магнезий по тези симптоми

Онези, които се страхуват от липса на минерали, не трябва да прибягват безразборно към хранителни добавки, тъй като някои минерали могат да бъдат вредни за здравето, ако се превиши определено количество (например селен). Във всеки случай е препоръчително да се консултирате с вашия семеен лекар, преди да добавите магнезий, желязо, йод или калций под формата на хранителни добавки, например.

Мастни киселини и фосфолипиди

Наситените и ненаситени мастни киселини осигуряват много енергия, поддържат имунната система и имат положителен ефект върху много метаболитни процеси в организма. Омега-6 мастните киселини (например линолова киселина) и омега-3 мастните киселини са основни мастни киселини, тъй като човешкото тяло не може да ги произвежда сам и трябва да се приема с храната.

Есенциалните мастни киселини понижават нивата на липидите и холестерола в кръвта и участват в изграждането на клетъчните мембрани. Фосфолипидите (като глицерин) също играят важна роля в изграждането на клетъчните мембрани. По принцип здравите хора с здравословна и балансирана диета не се нуждаят от допълнителен прием на мастни киселини или фосфолипиди, дори ако се яде малко или никаква риба.

Предозирането с мастни киселини може да доведе до продължително съсирване на кръвта, гадене и повръщане, така че хранителните добавки с мастни киселини или фосфолипиди не трябва да се приемат без консултация с Вашия лекар.

Омега-3 мастните киселини изпълняват голямо разнообразие от функции в организма и са незаменими за хората. Освен всичко друго, те са важна част от клетъчната мембрана, която придава на всички клетки на тялото форма и има важна функция при предаването на сигнала. Прочетете повече за това на: Омега 3 мастни киселини

Антиоксидантите

Хранителните добавки могат да подкрепят тренировките за сила и издръжливост.

Антиоксидантите инактивират организма реактивни кислородни радикали, чието прекомерно възникване твърде т.нар оксидативен стрес води, че като заедно отговорни за процесите на стареене и е свързан с редица заболявания. Някои антиоксидантни вещества са от съществено значение за човешкия организъм, не могат да бъдат произведени от организма според нуждите и трябва да бъдат снабдени с храна. Тези антиоксиданти включват Витамини С и Е, каротеноиди, микроелементи (като селен, мед, манган, цинк) и някои фитохимикали (напр. каротеноиди, флавоноиди). Диетичните добавки, които съдържат антиоксиданти, се наричат ​​например Препарати против стареене предлагани на пазара. По правило обаче няма недостиг на антиоксиданти, тъй като те се срещат естествено в храната и се добавят към много храни.
Научни доказателства за a полза за здравето като приемате антиоксиданти не присъстват. В някои случаи антиоксидантните добавки дори изглежда имат пагубен ефект, така че са докладвани при Ракови пациенти Взаимодействия с химиотерапия-Медицини и контрапродуктивно влияние на витамини С и Е върху тренировъчния ефект при спортисти.

Vitaminoids

За някои съставки на хранителните добавки преди това би могло да се определи необходимостта или ползата от хранителна добавка не е доказано научно да стане. Някои от веществата изпълняват важни функции в човешкия метаболизъм, но за разлика от истинските витамини, те се намират в организма образувани в достатъчно количество, Това означава, че те са подобни на витамините и са известни като витаминоиди или псевдо витамини. Тази група включва, наред с други Коензим Q10, карнитин, инозитол и холин.

Вторични растителни вещества

Вторични растителни вещества като амигдалин (Lätrile) и хлорофил също се срещат като съставки в хранителните добавки. Тези връзки ще произведени от растения и играят в човешкото тяло не е жизненоважна роля, Амигдалинът дори трябва да се счита за вреден за човешкия организъм (напр. никотин или атропин). Някои проучвания обаче показват, че някои фитохимикали имат определени способстващи за здравето свойства.

Flavinoids са също фитохимикали, които имат особен ефект върху пропускливостта на Стени на съдове има при хората. По тази причина флавиноидите също принадлежат към групата на витаминоидите.

Хранителна добавка за изграждане на мускули

Аминокиселини с разклонена верига левцин, изолевцин и валин се използват в термина BCAA (аминокиселини с разклонена верига) обобщена. BCAA са незаменими аминокиселини и се метаболизират директно в скелетния мускул.

Прочетете повече по темата: BCAA-Трябва да обърнете внимание на това

  • Валинът е компонент на много различни ензими и се използва в промишлеността за ферментация на алкохолни напитки.
  • Левцинът е важен за поддържането и изграждането на мускулна тъкан. В допълнение, левцинът участва в протеиновия синтез на черния дроб и има поддържащ ефект при различни лечебни процеси.
  • Изолевцинът също участва в енергийното снабдяване на мускулните клетки, особено при продължително натоварване. В остра фаза на глада тялото отново пада върху своите резерви. Това води до разграждане на изолевцина и мускулната маса.

Тези аминокиселини не могат да се произвеждат от самия организъм, но трябва да се приемат с храната и да се намират във всички храни, съдържащи протеини. BCAA се използват от силите и издръжливостта спортисти като хранителна добавка, защото те се надяват на подобрено изграждане на мускулите, по-малко разрушаване на мускулите и по-късно настъпване на умора по време на спортни занимания поради основните аминокиселини. Съществуват противоречиви проучвания за ефективността на функциите на BCAA, предимство от приемането на BCAA под формата на хранителни добавки все още не е доказано научно.

За повече информация прочетете и нашата статия BCAA - ефект и функция!

  • Изграждането на мускулите може да бъде подкрепено и от хранителни добавки, съдържащи креатин. Съдържанието на креатин в скелетния мускул е особено важно за кратки, интензивни и интервални натоварвания (например силови тренировки), тъй като играе роля в бързото възстановяване на енергийния доставчик ATP. ATP осигурява енергия много бързо, но само за кратко време. Креатинът се произвежда от самия организъм и се намира в много животински храни. Допълнителна хранителна добавка с креатин трябва да увеличи креатинните запаси на мускулите и да доведе до бързи и енергични движения да се извършват по-дълго или по-често. Въпреки това, ефектът на повишаване на производителността на креатина може да се очаква само при натоварвания с висока интензивност, няма ефекти в спортовете за издръжливост. Страничните ефекти могат да включват повишена склонност към спазми, диария, задържане на вода, както и наранявания на сухожилията и връзките поради прекомерно развитие на силата

Може да се интересуват от тези статии: Протеинов прах за изграждане на мускули

области на приложение

За здрави хора, които се грижат се хранят нормално, Хранителните добавки обикновено са излишни, защото тялото има а балансирано хранене получава всички хранителни вещества, от които се нуждае. А небалансирана или небалансирана диета не може да се компенсира с приемането на хранителни добавки. Изявления за Ефективност на хранителните добавки може да бъде силно засегнат, както обикновено продуктите доста неспецифичен и индивидуално различни Закон. За определени групи хора с повишени хранителни нужди хранителните добавки могат да бъдат полезни, ако диетата не осигурява достатъчно хранителни вещества. Недостигът на хранителни вещества може да доведе до а намалена активност на хормоните и ензимите олово и по този начин води до умора, липса на енергия и намалена производителност. Особено засегнати са бременните жени, децата, възрастните хора, хронично болните и състезателни спортисти. в Зависимост от фазата на живот и физическото напрежение използването на хранителни добавки може да бъде полезно за посрещане на повишена нужда от хранителни вещества и витамини.

Дали приложение на хранителни добавки разумен и функционален всеки потребител или потребител трябва да реши сам за оценка на евентуално присъствие Недостиг на минерали, витамини или микроелементи от лекуващия лекар изглежда има смисъл във всеки случай.

Спортове за издръжливост

Вегетарианските спортисти трябва да консумират достатъчно мляко и млечни продукти.

при интензивни спортове за издръжливост в тялото се образуват реактивни кислородни съединения. Това така наречените "свободни радикали" може да предизвика негативни верижни реакции и да унищожи различни клетъчни компоненти. За предпазване на организма от негативните последици интензивно физическо натоварване за защита, антиоксидантите могат да блокират този процес на реакция. Антиоксидантите могат да се приемат под формата на хранителни добавки и да станат такива повишена ефективност в спортовете за издръжливост да води. Всички хранителни вещества с антиоксидантен ефект (като витамин Е, витамин С, провитамин А, селен) трябва да присъстват в достатъчни количества прекомерен прием на отделни антиоксиданти не води до повишена производителност. Също така хранителни добавки със съставката L-карнитин се използват от атлети за издръжливост. L-карнитинът транспортира мастни киселини в митохондриона ("мощност на клетката"), където мазнините се изгарят.

Здравото тяло произвежда едно свое достатъчно количество в карнитин, освен че е карнитин с животински храни записват. Спортисти, които са яжте вегетарианска диета, трябва да бъдат редовни Мляко и млечни продукти Консумирайте, допълнителна хранителна добавка с карнитинови препарати обикновено не се препоръчва, но може да бъде полезна в случай на дефицит на карнитин. Увеличение на производителността или повишено изгаряне на мазнини все още не е доказано чрез допълнителен прием на карнитин. Ефектът от Кофеинът като хранителна добавка от друга страна, се използва в много спортове. Кофеинът може да повиши умствената работа, да потисне умората и да активира окисляването на мазнините по време на упражнения, което от своя страна запазва запасите от гликоген. Въпреки това, са необходими са високи дози кофеин (около три до седем чаши силно кафе). Maltodextrin (Въглехидратна смес) е хранителна добавка, която се разгражда бързо от организма до глюкоза и може да подобри издръжливостта. Глицеринът също се казва Подобряване на издръжливостта може и на Подобряване на баланса на течностите.

Хранителни добавки при бременност

По време на бременността много жени си задават въпроса дали хранителните добавки са необходими или дали здравословната диета ще задоволи нуждата от всички хранителни вещества. Проучванията показват, че над 80 процента от бременните жени приемат хранителни добавки.

По принцип обаче, ако а нормално тегло жена яде здравословна и балансирана диета преди и по време на бременността, след това има нужда от това без хранителни добавки, В повечето случаи обаче е препоръчително да приемате хранителна добавка с хранителните вещества, които също се препоръчват Желязо, йод и фолиева киселина да взема. Обикновено се приема допълнителен прием на витамини и минерали по време на бременност ненужен, Липсата на хранителни вещества поради неправилното хранене може да се прояви в майката като умора, изтощение, спазми, нежелание или затруднена концентрация, при детето това може да доведе до сериозни нарушения (например дефект на невралната тръба). Приемът на богати на хранителни вещества добавки като желязо, фолиева киселина, йод и мулти-витаминни добавки никога не може да замени здравословната диета. Абсорбцията на хранителните вещества е доказана по-добре чрез храна, отколкото под формата на таблетки.

При бременни жени, които принадлежат към рискова група, като жени, които поднормено тегло, хранителна непоносимост, вегетарианци или вегани витаминна добавка се препоръчва по време на бременност.